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Kartoffel-Diät: Beschreibung
Alle Mahlzeiten, außer dem Frühstück, bestehen bei diesem Diät-Konzept hauptsächlich aus Kartoffeln. Natürlich sind Kartoffelgerichte wie Pommes Frites oder Chips von dem Speiseplan gestrichen.
Die Kartoffel-Diät ist eine typische Mono-Diät (andere Mono-Diäten sind zum Beispiel die Spargel-Diät oder die Erdbeer-Diät). Hier wird hauptsächlich nur ein Nahrungsmittel verzehrt. Ergänzt werden die Mahlzeiten bis zur Gesamtkalorienzahl (1000 kcal pro Tag) mit weiteren Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Salat oder magerem Geflügel.
Die Zubereitung der Mahlzeiten ist sehr einfach und der Sättigungseffekt bei dieser Diät außerdem hoch. Das Hungergefühl bleibt daher lange aus und verleitet nicht zu Heißhungerattacken.
Die Kartoffel wird als geeignetes Nahrungsmittel für die Diät angesehen, da sie reich an Kalium, Vitamin C, B-Vitaminen und Ballaststoffen ist.
Autor: Viola Booth
Datum: 02.Juni 2009
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Kartoffel-Diät: Ergebnis
Eine Gewichtsabnahme kann bei einer Ernährung nach dieser Methode durchaus erfolgen. Es handelt sich um eine kalorienreduzierte Mischkost.
Da jedoch hauptsächlich ein Nahrungsmittel verzehrt wird, kann die Diät auf Dauer allerdings sehr eintönig werden. Dies kann dazu führen, dass die Diät vorzeitig abgebrochen wird. Der Lerneffekt zur langfristigen Ernährungsumstellung bleibt aus.
Autor: Viola Booth
Datum: 02.Juni 2009
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Kartoffel-Diät: Ernährungsphysiologische Bewertung
Ernährungs-Experten beurteilen die hohe Kohlenhydratzufuhr und die geringe Fettzufuhr als positiv. Bei einer kurzzeitigen Anwendung ist die Diät unbedenklich.
Eine ausgewogene Ernährung ist bei längerer Anwendung aufgrund des Proteinmangels allerdings nicht möglich. Nebenwirkungen wie Eiweiß- und Mineralstoffmangel können ebenso daraus hervorgehen, wie der Mangel an essentiellen Aminosäuren. Der Elektrolythaushalt kann aus dem Gleichgewicht geraten.
Weitere Informationen
Autor: Viola Booth
Datum: 02.Juni 2009
Quellen: Brehme, U.; Hahn, A.; Laube, H.; Leitzmann, C.; Michel, P.; Müller, C.: Ernährung in Prävention und Therapie. Thieme, Stuttgart 2003
Kasper, H.; Schlenk, M.: Adipositas: Ursachen, Folgen und Behandlungswege. Govi, Eschborn 2003
Wechsler, J.: Adipositas: Ursachen und Therapie. Thieme, Stuttgart 2003
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Kartoffel-Diät;Mono-Diät;Kartoffeln;Kalium;Vitamin C;Ballaststoffen;Gewichtsabnahme;Ernährungsphysiologische Bewertung;Eiweißmangel;Ernährungsumstellung |
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